Để làm món thạch đen sương sao rất đơn giản. Người dùng có thể tự chế biến ở nhà với những những thao tác cơ bản dưới đây:
Nguyên liệu:
Bột thạch sương sáo: 1 gói 50g (các bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi, các cửa tiệm bán bánh)
Đường trắng
1 lít nước
Sữa đặc, nước cốt dừa (dùng để ăn kèm thạch)
Những nguyên liệu cơ bản để làm món thạch đen sương sáo. Ảnh: Diệu Hằng
Cách làm
Bước 1: Đổ đường và bột thạch sương sáo vào một tô với 200ml nước rồi đảo đều để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Công đoạn này giúp thạch khi nấu không bị vón cục. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 2: Đổ 800ml còn lại vào một chiếc nồi đun sôi sau đó đổ bột thạch vào quấy đều đến khi nước thạch chín và sánh đặc lại.
Lưu ý nên để nhỏ lửa để nước thạch không bị cháy. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 3: Sau khi thạch đã chín, đổ thạch ra bát để nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Khi thạch chín nên để nguội để thạch đông lại rồi mới cho vào tủ mát. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 4: Thạch sương sáo làm xong có thể bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cắt thành những miếng vuông nhỏ hòa cùng sữa đặc và nước cốt dừa đều rất ngon và thơm.
Bát thạch đen sương sáo thơm ngon, mát lạnh cho ngày hè oi bức. Ảnh: Diệu Hằng
